İki yaygın vejetaryen diyet türü, mutlak vejetaryenlik (veganlık) ve lakto-ovo vejetaryenliktir. Veganlık, temel mikro besinlerin eksikliği ve kısıtlayıcı doğası nedeniyle genellikle önerilmez. Öte yandan, lakto-ovo vejetaryenlik, tüm bitki bazlı gıdaları süt ve yumurtalarla birlikte içerirken, diğer hayvansal ürünleri hariç tutar. Bu diyette süt ve yumurtaların dahil edilmesi, saç dökülmesi ve sarkık cilt gibi protein eksikliği sorunlarını önlemeye yardımcı olur.
Bu tür bir diyet, kırmızı etin yokluğundan dolayı iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir ve birçok durumda daha etkili kilo kaybını destekler. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığına ve yüksek kan lipid seviyelerinin yönetimine de faydalı olabilir. Ayrıca, C, A ve selenyum gibi vitaminler açısından zengin olması nedeniyle daha sağlıklı cilt ve saçları teşvik eder. Ancak, hayvansal gıdaların dışlanmasından kaynaklanabilecek mikro besin eksikliklerini önlemek için, bir beslenme uzmanı tarafından önerilen takviyelerin alınması tavsiye edilir. Bu diyetin süresi de bireyin durumuna göre ayarlanmalı ve profesyonel tavsiyeye göre yönlendirilmelidir.
